Existen muchísimos fanáticos de la comida Mexicana en todo el mundo, por eso hay tantas variedades de sabores como comensales. Hay algunos que prefieren lo más picante y otros el sabor ácido de un queso o algo suave como el guacamole.

Para esta ocasión, te traemos una excelente receta para degustar en casa de unas riquísimas Fajitas de Pollo y Queso, que no te va a llevar mas que unos minutos prepararlas y las disfrutarás de principio a fin.

Receta de Fajitas de Pollo

Para esta exquisita preparación necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

• 1/2 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas
• 1 diente de ajo, picado
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1/2 taza de cebollas cortadas
• 1 y 1/2 tazas de Queso Romanito o Grana Padano rallado
• 6 tortillas de harina

Cómo hacerlo:

1. Cocinar el pollo y el ajo en una sartén grande rociada con aceite en aerosol a fuego medio-alto durante 5 minutos, revolviendo frecuentemente.
2. Agregar los pimientos y las cebollas; cocina y remueve de 4 a 5 min. o hasta que el pollo esté hecho y las verduras estén crujientes y tiernas.
3. Coloca 1/4 de taza de cada mezcla de pollo y queso en el centro de cada tortilla; dobla los lados para encerrar el relleno.
4. Dividir las tortillas entre los platos y rellenar con el pollo y las verduras. Cubre con pico de gallo, Monterey Jack y crema de limón. Servir con los trozos de lima restantes a un lado.
5. Servir el pollo, las verduras, el pico de gallo, un queso  como el Monterrey Jack, la crema de lima y los gajos de lima en cuencos o platos separados para crear un bar de fajitas a tu medida.

Recomendaciones:

Estas fajitas se saborean más mientras tengan mas ingredientes, estos podrían ser como maíz cocido, tomates finamente cortados y lechuga cortada en pequeñas hojas.

Podrías intercambiar Pimientos verdes por rojos o amarillos, o ¿Por que no combinarlos?

Tabla Nutricional:

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