Características

Es un queso de pasta semidura elástica, lisa no granulosa, sabor suave algo salado, de aroma característico poco acentuado. Se lo puede utilizar en la mesa o feteado para preparar sandwiches.

Es el queso que se obtiene por coagulación de la leche mediante la acción de las enzimas del cuajo, acidificado por cultivos de bacterias lácticas específicas.

Es popularmente conocido en supermercados y fiambrerías como "queso cortado a máquina", ya que suelen estar presentados en fetas listas para consumir.

El queso barra tybo es uno de los quesos más consumidos en la Argentina y considerado de los mejores por los paladares más exigentes.

Presentación

El Queso Tybo Rosalat, se comercializa envasado al vacío en bolsas de plástico.

Ingredientes

Leche entera, cuajo bovino, EST./FIR. INS 509: cloruro de calcio, cloruro de sodio, fermento láctico Y COL. INS. 160b

Aptitud

El producto tiene un periodo de aptitud de 120 días.

Conservación

El producto debe ser mantenido a temperatura inferior a 12 ºC, siendo el rango óptimo de almacenamiento de 8 ºC a 12 ºC.

Cantidad

Caja x 4 unidades.

 

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A menudo, este queso puede ser utilizado para múltiples recetas y distintos usos, ya que es un queso muy versátil