El queso relleno es un platillo típico de la gastronomía yucateca en México que destaca por su sabor y presentación. Se trata de un queso gouda o edam grande relleno con una mezcla de carne molida, especias y verduras, que se hornea hasta que quede dorado y crujiente. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales como bodas, bautizos y fiestas, ya que su preparación y presentación son muy atractivas y sabrosas.
En esta receta, te enseñaremos a preparar un delicioso queso relleno con carne molida, acompañado de una deliciosa salsa de tomate y chiles. Con este platillo, podrás deleitar a tus invitados con un sabor único y auténtico de la gastronomía mexicana. Sigue los pasos y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta de queso relleno.
Receta de Queso Relleno
El queso relleno es un platillo típico de la región de Yucatán, México, que consiste en un queso gouda o edam grande relleno de carne molida, especias, verduras y condimentos, y luego horneado hasta que esté dorado y crujiente. Este platillo es popular en la gastronomía yucateca y se sirve en ocasiones especiales como bodas, bautizos y fiestas.
El queso relleno se come cortado en rebanadas y se puede servir con arroz, frijoles refritos, salsa y tortillas de maíz. Es un platillo rico y lleno de sabor que combina muy bien con los ingredientes y sabores de la cocina yucateca.
Es importante mencionar que existen diferentes variaciones del queso relleno en distintas regiones de México y cada una puede llevar ingredientes y condimentos diferentes. Sin embargo, en general, se trata de un platillo delicioso y lleno de tradición.
Entonces aquí veremos una receta sencilla (como esta tarta) para hacer queso relleno:
Ingredientes:
- 4 rebanadas gruesas de queso Oaxaca o queso panela
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos de dientes
Paso a paso:
- En una sartén a fuego medio, agrega el aceite de oliva, la cebolla y el ajo picados. Sofríe por unos minutos hasta que la cebolla se vea transparente.
- Agrega las espinacas y cocina por un par de minutos hasta que se hayan marchitado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Toma una rebanada de queso Oaxaca o queso panela y haz un corte horizontal en el centro, sin llegar hasta los extremos. Abre el queso como si fuera un libro.
- Rellena el queso con la mezcla de espinacas y cebolla, cerrando el queso y asegurándote de que el relleno quede bien distribuido.
- Sujeta el queso cerrado con palillos de dientes.
- Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite. Coloca el queso relleno en la sartén y cocina hasta que se derrita el queso y esté dorado y crujiente (como estos dedos de queso) por ambos lados.
- Sirve caliente y disfruta tu delicioso queso relleno.
¡Buen provecho!
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