Los dedos de queso son un aperitivo crujiente y delicioso hecho con queso rallado, harina, mantequilla y especias. Se les llama «dedos» de queso debido a su forma larga y estrecha, similar a los dedos de una mano. También hay una receta muy similar llamada palitos de queso.
Estos aperitivos se pueden comer solos o con una salsa para mojar, como una salsa de tomate o una salsa de queso. Los dedos de queso también pueden acompañar platos principales, como una ensalada o una sopa.
Para comerlos, simplemente se toma un dedo de queso con los dedos de la mano y se sumerge en la salsa, luego se lleva a la boca y se disfruta el delicioso sabor a queso y la textura crujiente. Son una excelente opción para servir como aperitivo en una fiesta o reunión, o simplemente para disfrutar como un snack en cualquier momento del día.
Receta de Dedos de queso paso a paso:
Aquí te dejamos una receta sencilla para preparar dedos de queso fácil y con pocos ingredientes:
Ingredientes:
- 225 gramos de queso cheddar rallado
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 200°C y preparar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezclar la harina, la mantequilla, la sal y la pimienta hasta que se forme una masa quebradiza.
- Agregar el queso rallado a la mezcla y mezclar bien hasta que el queso esté distribuido de manera uniforme.
- En un tazón pequeño, batir el huevo con la leche.
- Tomar porciones de masa del tamaño de una cucharada y enrollarlas en forma de dedo.
- Sumergir cada dedo de queso en la mezcla de huevo y leche, y luego volver a pasarlos por la mezcla de harina y queso.
- Colocar los dedos de queso en la bandeja para hornear preparada y hornear durante unos 15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir los dedos de queso calientes, con una salsa de tomate o una salsa de queso para mojar. ¡Disfruta!
¿Cómo se le dice a los dedos de queso en otros países?
Los dedos de queso pueden tener diferentes nombres en otros países, aquí te comparto algunos ejemplos:
- En inglés se les llama «cheese sticks» o «cheese fingers».
- En francés se les conoce como «bâtonnets de fromage».
- En italiano se les llama «bastoncini di formaggio».
- En portugués se les conoce como «palitos de queijo».
- En alemán se les llama «Käsestangen» o «Käsefinger».
- En holandés se les conoce como «kaasstengels».
- En sueco se les llama «ostpinnar».
- En noruego se les conoce como «ostepinner».
- En colombia se les dice Tequeños
A pesar de que los nombres varían, la receta y la forma de comerlos sigue siendo la misma: un delicioso aperitivo de queso crujiente y sabroso, tanto como una tarta de queso.
¿Con que quesos se elaboran los dedos de quesos?
Los dedos de queso se pueden elaborar con una variedad de quesos, pero por lo general se utilizan quesos con sabor fuerte y que se derritan bien. Algunos de los quesos más comunes que se utilizan para hacer dedos de queso son:
- Cheddar: es uno de los quesos más populares para hacer dedos de queso debido a su sabor fuerte y su capacidad para derretirse bien.
- Mozzarella: también es un queso muy popular para hacer dedos de queso, ya que su textura suave y cremosa se presta bien para este aperitivo.
- Queso parmesano: se utiliza para agregar un sabor adicional a los dedos de queso, ya que tiene un sabor salado y picante que complementa bien al cheddar o a la mozzarella.
- Gouda: es otro queso que se utiliza con frecuencia en la elaboración de dedos de queso, ya que su sabor suave y ahumado aporta un toque diferente al aperitivo.
En resumen, se pueden utilizar diferentes tipos de quesos para hacer dedos de queso, pero lo más importante es que el queso tenga un sabor fuerte y se derrita bien para que el aperitivo quede crujiente y sabroso.
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