Kushiage de queso es un plato originario de Japón que consiste en cubos de queso mozzarella o queso fresco que se han empanizado y se han frito en aceite caliente. Los cubos de queso se ensartan en palillos de bambú (kushi), lo que le da al plato su nombre.
Este platillo se puede encontrar en muchos restaurantes japoneses de todo el mundo, y se suele servir como aperitivo o como parte de una cena completa. A menudo, se acompaña con salsa tonkatsu, que es una salsa japonesa agridulce, aunque también se puede acompañar con otras salsas, como la salsa de soja, la salsa de ajo o la salsa picante.
Kushiage de queso es un plato delicioso y fácil de preparar en casa. Además, se puede personalizar con diferentes tipos de queso y aderezos para satisfacer los gustos individuales.
Receta de Kushiage de Queso
El kushiage de queso tiene un sabor crujiente, salado y deliciosamente cremoso debido al queso que se derrite en el interior al ser cocido. El pan rallado que recubre el queso le da un exterior crujiente y dorado que contrasta con la suavidad y cremosidad del queso en el interior.
El sabor del queso utilizado en el kushiage puede variar según el tipo de queso que se utilice. Por ejemplo, el queso mozzarella es un tipo de queso suave y cremoso, mientras que el queso fresco es más firme y salado. Además, el sabor del kushiage puede variar dependiendo de la salsa que se use para acompañarlo. La salsa tonkatsu, que es dulce y ligeramente picante, es una opción popular para acompañar el kushiage de queso y le da un sabor adicional que complementa perfectamente el queso crujiente. En general, el sabor del kushiage de queso es muy sabroso y satisfactorio, lo que lo hace muy popular en la cocina japonesa y en muchos lugares del mundo.
A continuación tendrás una receta sencilla para preparar kushiage de queso:
Ingredientes:
- 250 gramos de queso mozzarella, queso fresco, o Danbo
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1/4 taza de harina de trigo
- Aceite vegetal para freír
- Palillos de bambú (kushi)
- Salsa tonkatsu o salsa de tu preferencia para acompañar
Paso a paso:
- Corta el queso en cubos de aproximadamente 2,5 cm de lado.
- Prepara los palillos de bambú, insertando un palillo en cada cubo de queso.
- Coloca la harina de trigo en un plato hondo y bate el huevo en otro plato hondo.
- Pasa los cubos de queso por la harina de trigo, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
- A continuación, sumerge los cubos de queso en el huevo batido.
- Por último, pasa los cubos de queso por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén hasta que esté caliente.
- Fríe los cubos de queso a fuego medio-alto hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los kushiage de queso del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Sirve los kushiage de queso en un plato y acompaña con salsa tonkatsu o la salsa de tu preferencia.
¡Y eso es todo! Ahora podrás disfrutar de unos deliciosos kushiage de queso. ¡Buen provecho!
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