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Crema de Leche

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Descripción

La crema de leche, o también conocida como nata, es la crema o elemento graso que se obtiene a partir de la leche. Es uno de los productos lácteos más utilizados y valorados en la cocina, como materia prima. Además es muy versátil por sus múltiples usos.

 

La Crema Rosalat es de consistencia espesa y color natural. En condiciones naturales se forma en la superficie de la leche cuando se encuentra en su estado natural y puro.

Las leches descremadas que mas se consumen en la actualidad, descremadas, atraviesan procesos que separan los elementos grasos, como la crema, para brindar un producto casi idéntico que la leche entera, pero con menos grasa.

La crema se utiliza a diario para batir, entonces se espesa manteniendo su estado. Esta preparación se conoce popularmente como crema chantilly.

 

En repostería es uno de los insumos más comercializados, y en diferentes preparaciones gastronómicas por su sabor. Además se utiliza muy a menudo en pastas y risottos, también en preparaciones dulces se combina con el dulce de leche.

 

Presentación

La Crema de Leche Rosalat se comercializa en potes de 200 cc y 350 cc de polietileno de alto impacto, con tapa de aluminio termosellada y sobretapa de polietileno.

Ingredientes

Crema de leche (incluye derivados de leche).

Aptitud

El producto tiene un periodo de aptitud de 30 días.

Conservación

El producto debe ser mantenido a temperatura inferior a 5ºC, siendo el rango óptimo de almacenamiento de 3ºC a 5ºC.

Cantidad

Caja x 12 Unidades.

 

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